Karl-Johan och Jenny, Peters kompisar från Lagos ..

Detta är Peter kompis Karl-Johan och hans tjej Jenny, som bodde över hos oss på Bergabo ett par dagar efter jul. Peter har tillbringat mycket tid i Lagos, Nigeria på sistone och då jobbat ihop med Karl-Johan. Självklart var det roligt att höra lite om livet i detta exotiska land, där Jenny och Karl-Johan har bott i fyra månader.
Dom bor i 20 miljonstaden Lagos, där det är dyrare att leva än i Oslo, vilket vi ju alla vet är ganska dyrt. Man importerar i princip allt. Oljan som produceras i Nigeria i stora mängder har gjort att man "glömmer" alla andra satsningar, koncentrationen runt oljan är total.

Lugnt och skönt här i Sydafrika, skillnaden är märkbar och mer än så ..

Det är ett hetsigt land, tonen är aggressiv och det är lätt att ta till knytnävarna eller ännu starkare vapen. Säkerheten får man ta på allvar och både Karl-Johan och Peter har säkerhetsvakter med sig när dom rör sig ute. Men boendet är i ett lugnt område och dom kan röra sig fritt där.








Det som var extra roligt var dock att Karl-Johan kommer från Vadstena, från Östgötaslätten, där hans mamma och pappa och bror driver ett hönseri med 70 000 höns, som värper 65 000 ägg per dag. Vilka otroliga mängder! Hur tar man hand om så många ägg varje dag trots att det finns maskiner för det mesta? Vi kan inte svara på detta men vi fick iallafall rett ut en hel massa viktiga saker som vi funderat på, nu ska ni få höra:

Vita hönor kan lägga både bruna och vita ägg och bruna hönor kan likaledes lägga både bruna och vita ägg. Sen fick vi dessutom höra att man kan ju få både gröna och rosa ägg men då beror det ju på vad dom små hönsen äter.

Om äggen är svårskalade, så är det bara mycket bra! Det innebär att dom är färska! Ägg ska vara så färska så att man alltid är tvingad att ta av toppen med kniv. Då smakar dom som bäst och det är verkligen skillnad!

Bruna hönor ska man egentligen försöka undvika, för enligt Karl-Johan så är dom mera aggressiva och hackar i högre grad på andra hönor.

Detta och mycket mera fick vi höra från Karl-Johan och även från Jenny, som hade bra koll på läget, inte minst om hur det fungerar med ekoägg och ekobönder och huruvida det är bra eller mindre bra. Det verkar som om bidragsfloran gör många till ekobönder som kanske inte borde vara det men nu får det räcka för i dag! Tack Karl-Johan och Jenny för vår introduktion både i Lagoskulturen och i äggens och hönornas förlovade land!

Julskinkemiddag i skymningsljus

Mycket av denna information fick vi oss till livs när vi alla skulle äta en middag på resterna efter julskinkan. En klassiker, vi gör Spagetti Carbonara, har vi gjort det förut på julskinkan? I alla år påstår Peter! I många år!

OK, men till spagettin fick vi denna underbara sallad, som Geetha hade gjort

Så gissa vem som kommer att hitta på en ny rätt för att mumsa upp julskinkan nästa år? Jo, Peter? Kan man gissa på en pastalåda med skinka, kanske? Kul, nu har vi det här i svart på vitt, vi glömmer inget!!!